根西島炸魚薯條店不敵成本上漲，老店主宣布退休

2025/05/13 | 商業

位於根西島聖彼得港的一家炸魚薯條老店Beeton's即將歇業，經營者Andy和Kim Ashplant夫婦日前宣布退休計畫，結束他們近25年的經營。受到不斷上漲的電費、天然氣費以及鱈魚價格影響，這家店難以維持競爭力。



Ashplant太太表示，他們不希望售價過高，因為炸魚薯條對許多人來說是很特別的一餐。目前，這家店將營業至6月28日，Ashplant太太希望能將店面出租或出售，並保持炸魚薯條店的營運。



回顧近年，Ashplant太太坦言成本上漲帶來不少挑戰。「我們不得不提高價格，天然氣漲價，電費也跟著上漲，而且還出現鱈魚短缺，導致價格飆升，這似乎成了一個無止境的循環。」



對於Beeton's的未來，Ashplant太太表示這是一個大問題。「我們希望有人能接手，但目前尚未有定案。希望有人能租下店面繼續經營炸魚薯條店，當然，如果有人想購買也可以，因為我們擁有這棟建築物。」



Ashplant夫婦於2000年從Ashplant先生的父親手中接下這家店，當時該店已經空置了一年。據估計，自他們接手以來，已經烹煮了數百萬份炸魚和數噸馬鈴薯。



Ashplant太太表示，自從宣布退休後，她的心情複雜。「我原本以為我會很開心，但實際上，我感到相當難過。有些顧客已經光顧這裡很多年，這已經成為他們生活的一部分。我不知道我和Andy會如何，但Andy已經哭了，這個週末真是充滿情緒。」