英國電視名廚芬妮・克拉多克故居待售，開價500萬英鎊

2025/04/30 | 娛樂

以直率風格聞名的英國電視名廚芬妮・克拉多克（Fanny Cradock）位於赫特福德郡的故居，目前正以500萬英鎊的價格出售。這棟被列為二級保護建築的都爾莊園（Dower House）位於沃特福德的格羅夫莊園（Grove Estate）郊外，在1950至1970年代，克拉多克曾在此莊園的廚房主持烹飪節目。



芬妮・克拉多克於1909年出生於埃塞克斯郡，本名菲利斯・佩奇（Phyllis Pechey）。她經常身穿 Ball-gowns 搭配廚師圍裙出現在鏡頭前，以充滿異國情調的烹飪方式激發女性的靈感。她被譽為英國第一位電視廚師，在1955年至1975年間，她參與了24個電視節目，事業長達20年。



克拉多克最廣為人知的是她與後來的丈夫約翰・克拉多克少校（Major John Cradock，又名Johnnie）的螢幕搭檔，以及她直率的主持風格。她的第一個電視節目是1955年BBC的《廚房魔法》（Kitchen Magic），隨後轉至獨立電視台（ITV）製作該頻道的第一個烹飪節目《芬妮的廚房》（Fanny's Kitchen）。之後她又回到BBC，成為電視上的常客，直到1976年，她在一個名為《The Big Time》的節目中嚴厲對待一位業餘廚師，導致她的電視生涯戛然而止。



克拉多克也出版了許多暢銷食譜和BBC手冊，包括《與芬妮・克拉多克一起在家烹飪》（Home Cooking with Fanny Cradock）、《與Bon Viveur一起烹飪》（Cooking with Bon Viveur）、《與芬妮・克拉多克一起解決烹飪問題》（Problem Cooking with Fanny Craddock）和《十大經典菜餚》（Ten Classic Dishes）。她的食譜定義了英國的飲食文化，尤其是在戰後時期，她那受到埃斯科菲耶（Escoffier）啟發的食譜和華麗的風格，在多年的配給制後帶來了改變。



克拉多克於1994年12月27日去世，享年85歲，她與丈夫在東薩塞克斯郡度過了晚年。一部關於她生平的戲劇《芬妮恐懼症》（Fear of Fanny）於2006年首播，由茱莉亞・戴維斯（Julia Davis）和馬克・加蒂斯（Mark Gatiss）主演。



都爾莊園的歷史可以追溯到17世紀末，但大部分是在18世紀末的喬治亞時期建造的。另一位著名的居民是作曲家弗雷德里克・迪利烏斯（Frederick Delius）。該房屋位於格羅夫莊園的邊緣，該莊園還設有一家酒店、spa和錦標賽高爾夫球場。