梅德斯通和坦布里奇韋爾斯信託醫院 減少食物浪費計畫角逐國家獎項

2025/04/13 | 健康

英國肯特郡的梅德斯通和坦布里奇韋爾斯國民保健署信託（Maidstone and Tunbridge Wells NHS Trust）旗下醫院，正積極推動減少食物浪費的計畫，並因此入圍國家級獎項的候選名單。該信託入圍了Letsrecycle.com舉辦的「卓越回收和廢棄物管理獎」的年度食物浪費倡議獎項。



這項計畫在梅德斯通和坦布里奇韋爾斯的多家醫院導入食物垃圾分類措施，短短五個月內，成功將食物浪費減少了18%，回收率也提升了17%。信託機構的產業和設施管理總監黛比·莫里斯表示：「在我們所做的一切工作中，融入永續發展的實踐從未像現在這樣重要。」



該計畫還協助找出了一系列減少食物浪費的方法，包括為餐飲服務人員提供相關培訓。此外，信託機構也透過分析食物消耗量和庫存管理，來減少食物浪費和相關成本。據估計，食物浪費約佔英國國民保健署碳足跡的6%。



減少食物浪費不僅有助於環境保護，也能有效降低醫療機構的營運成本。該獎項的獲獎者將於五月公布，預計將激勵更多醫療機構投入減少食物浪費的行列。