康瓦爾學生榮獲全國糕點主廚獎

2025/05/19 | 社會

英國康瓦爾學院一名年僅16歲的學生 Phoebe Mortimer，在名廚論壇（The Chefs' Forum）舉辦的全國年度學生糕點主廚競賽中脫穎而出，榮獲冠軍。主辦單位表示，這項賽事旨在表揚新秀糕點師的卓越才華。



目前在康瓦爾學院坎伯恩分校修讀二級專業烹飪課程的 Phoebe Mortimer 表示，學院的導師給予她極大的支持，讓她在獲獎後獲得許多發展機會。除了獎項之外，Phoebe 還獲贈一塊手繪瑋緻活（Wedgwood）瓷盤以及其他獎品，包括前往法國安德羅果泥總部（Andros Purée HQ）進行廚藝之旅，以及前往巴黎帕蒂法國總部（PatisFrance HQ）與開發主廚進行一日培訓。



Mortimer 分享道，她一直以來都對糕點製作抱有極大的熱情。今年一月，當她得知有學生糕點主廚競賽時，便立刻決定報名參加。她也提到，自己對於能夠獲獎感到非常驚訝，並認為這次的經驗和機會非常難得。



Mortimer 補充說，獲獎後她立刻被人群包圍，爭相與她握手和拍照，讓她感覺自己像個小名人。她也特別感謝學院導師的悉心指導，不僅為她提供食材、廚房設備，甚至在她沒有課的星期五也允許她到校練習，給予她充分的支持與鼓勵。



聯合評審長、國際知名糕點顧問 Martin Chiffers 對於參賽作品的素質讚譽有加，並對康瓦爾學院的成功表示自豪。他提到，這是一場非常棒的賽事，並對於康瓦爾學院有兩位學生登上領獎台感到驕傲。他本人於1984年也曾在此學習，並在那裡獲得了職業生涯的良好開端。他認為，所有學生都非常專業、敬業，並且對自己的作品充滿熱情，這讓他感到非常欣慰。



本次賽事在西倫敦學院的 Taste 餐廳和培訓廚房舉行。