英國廚師進駐小學課堂，推廣健康飲食與烹飪樂趣

2025/05/22 | 社會

英國皇家廚藝學院發起一項慈善活動，由專業廚師走進普利茅斯的小學校園，向學童們講授健康飲食的好處，並親身示範如何準備食材。位於西南部的海軍陸戰隊小學率先響應了這項名為「認養學校」的計畫。



這項計畫邀請專業廚師擔任志工，利用三個學期的时间，在課堂上分享食物的永續性、味覺、營養和良好的廚房習慣等知識，同時也讓孩子們初步了解餐飲服務業。



課程設計著重於教授孩子們基本的食物和烹飪技巧，且不需依賴烹飪設施，因為大多數小學都缺乏相關設備。海軍陸戰隊小學的學生們在課堂上學習了食物的感官體驗、麵包製作、如何挑選多樣色彩的蔬果，以及如何準備這些食材。



餐飲公司BaxterStorey的兩位廚師自願在海軍陸戰隊小學帶領課程，包括西南區的烹飪主管Greg Popek和專業廚師Reece Williscroft。Popek表示：「我認為我們教導孩子們烹飪的機會不足，而這是一個鼓勵他們的絕佳機會。」



他鼓勵孩子們在家中主動參與烹飪，希望能夠激發年輕一代對烹飪的興趣。五年級學生Isla表示：「這幫助我了解應該使用多少香料和哪種蔬菜，以及如何安全地烹飪。」Joshua則補充說：「我學會了如何裝飾和調味，最棒的是他們讓我們自己裝飾，但會先和我們討論如何製作食物。」Sophia說：「我喜歡這些課程，因為我可以製作新的好食物，並嘗試新的食物。」



Popek表示：「看到孩子們和老師們的反應真是太棒了。我們希望有更多的學校能與我們聯繫，讓『認養學校』計畫能接觸到更多的孩子。」