利物浦炸魚薯條老店老闆退休，結束48年經營

2025/04/05 | 社會

在英國利物浦，一家經營近半世紀的炸魚薯條店「Lockharts EC」正式歇業。72歲的老闆Eddie Lockhart在 Warwick 街上服務了最後一批顧客後，光榮退休。據了解，Eddie自1977年起全職投入家族事業，並在幾年後接手父親的店面。



Eddie回憶，他的家族最初從事蔬果生意，在當地擁有兩家店鋪。戰後市區重建，他們才轉行經營炸魚薯條店，該店自1959年開業以來，一直是當地居民喜愛的美食去處。隨著時代變遷，菜單也根據顧客的口味不斷調整。



「最初我們只賣肉派、薯條和炸魚，」Eddie說道，「後來中式外賣開始流行，販售香腸晚餐，我們也必須跟進。一開始我們甚至沒有肉汁，只有豌豆，後來才開始提供肉汁晚餐。」



對於退休後的計畫，Eddie表示，他打算先休息一個月，然後和妻子去度假，之後享受釣魚的樂趣，並與朋友們相約酒吧小酌。



目前，該店的未來經營方向尚未確定。