擱淺油輪捐贈食材，英國社區廚師習得新技能

2025/06/04 | 社會

英國諾福克郡戈勒斯頓（Gorleston）一間社區食物銀行的廚師表示，由於收到一艘擱淺油輪的大量肉類和魚類捐贈，她必須擴展自己的烹飪技能。



這間由聖瑪麗瑪德蓮教堂（St Mary Magdalene Church）經營的「橋樑午餐俱樂部」，仰賴捐贈為多達 60 人提供每週三道菜的餐點。最近，他們收到來自「史丹納完美號」（Stena Immaculate）的一立方公尺食物，該油輪於三月與一艘貨船相撞。



「想到那些肉，我真的很興奮。它非常昂貴，而且不是我們通常能獲得的東西，」廚師洛蒂·伊頓（Lottie Eaton）說。「我已經學會了如何自己切割牛尾。」



她通常會提前六週準備菜單，但現在必須調整她的烹飪方式和提供的菜餚。在成為俱樂部的廚師之前，她曾是該服務的客戶。「我過去常常來這裡吃飯。我患有焦慮症，所以我過去常常躲在廚房裡，我發現那是一個安全的空間。現在我經營廚房。」



「這改變了我的生活。我現在找回了我的家人——這是我 10 年前做夢也想不到的。」



自 4 月 11 日以來，「史丹納完美號」一直停留在大雅茅斯港，並被拖到那裡進行檢查。



食物銀行社區負責人安娜·普萊斯（Anna Price）認為，這些食物價值數百甚至數千英鎊。「我們盡可能多地拿走。有大塊的冷凍雞翅、去骨雞肉、大量的牛肉，」她解釋說。「我曾在我的冰箱裡放了很長一段時間，大塊的非常優質的牛肉……我們不知道如何使用或處理的是牛尾——但我們正在學習。」



她說，對於廚師洛蒂來說，這就像「聖誕節提前到來」。



過去四年，大衛·威廉姆森（David Williamson）一直來到午餐俱樂部。他說：「我一半的錢都花在帳單上……我沒有錢去購物。」「[史丹納完美號] 沒有浪費食物……每個人都來自低收入家庭，他們負擔不起外出享用正餐。」



「這讓我熱淚盈眶……人們可以離開並說他們今天吃了一頓美餐。」