英國什羅普郡農場推行母牛育幼模式，面臨土地出售危機

2025/05/23 | 社會

英國什羅普郡奧斯威斯特里附近的巴賓斯伍德農場，正以獨特的「母牛育幼」模式經營乳品業。農場主主動改變傳統擠奶方式，讓小牛與母親一同生活，直到八個月大斷奶，而非出生後不久便分離。



農場主人凱莎·鮑爾斯-瓊斯表示，除非能透過出售部分土地給社區來籌集資金，否則這種「母牛育幼」的乳品模式可能面臨危機。由於家庭狀況的改變，農場一半的價值需要出售，目標是在九月前籌集150萬英鎊。



鮑爾斯-瓊斯家族已在巴賓斯伍德農場耕耘了五代。2002年，農場轉型為有機農場。15年後，在完成了整體管理課程後，母親芭芭拉和女兒凱莎採用了母牛育幼的模式。



獸醫芭芭拉表示，他們最初從一頭獲救的母牛開始，逐漸發展到擁有80頭乳牛的規模。「我們希望以最人道的方式進行。」她說，「農場每天擠奶一次，而不是傳統的兩次，母牛將牛奶分享給我們和牠們的小牛。」



凱莎說：「身為一個母親，我知道母牛是以一種能引起我共鳴的方式被照顧，就像母親應該養育孩子一樣——對我來說，這很自然，也是我們在這裡努力複製的。」



由於小牛也分享牛奶，因此以這種哺育系統生產一公升牛奶的成本更高，產量也較低。凱莎估計，她的母牛平均每天生產約8到10公升的牛奶，而傳統乳牛場的產量為25到30公升。



這意味著牛奶更昂貴，被認為是更奢侈的產品。農場一公升牛奶的售價為3英鎊，加上玻璃瓶的可退還押金，而超市的價格約為1.40英鎊。



牛奶在農場現場進行巴氏消毒，並在農場商店出售，也提供送貨服務。



由於家庭狀況的改變，這種耕作方式可能走到盡頭，農場一半的價值需要出售。



該家庭成立了巴賓斯伍德農場社區利益協會（CBS），以購買176英畝農場中的116英畝，並將土地置於社區所有權之下。



已經建立了一個群眾募資平台，供任何想要購買股份和捐款的人使用。



CBS主任夏洛特·霍林斯說：「我們不僅希望為凱莎保留這種耕作方式，也希望社區能夠參與其中。」



根據農業顧問安娜·鮑文的說法，母牛育幼的耕作方法在世界其他地方更為常見，包括北歐國家以及墨西哥和澳大利亞。



她說，在國外的超市裡找到出售母牛育幼牛奶並不罕見，並希望有一天在英國也能發生同樣的事情。



英國全國農民聯盟表示，「讚揚多樣化的生產系統以及那些忙於滿足購物者對牛奶和乳製品需求的農民」。



NFU什羅普郡縣顧問艾德·加勒特表示：「雖然農民決定他們想要如何耕作，但他們都有共同點，包括對工作的真正熱愛、對種植食物的自豪感、對動物的深刻關懷以及致力於生產最高標準的最佳產品，同時照顧鄉村。」



NFU米德蘭茲乳品委員會主席羅布·戴維斯表示：「我們的高動物福利和生產標準在全球範圍內得到認可，並受到購物者的極大重視，他們認識到選擇英國乳製品意味著食用高品質的可持續食物。」