日本柚子與梨子果醬勇奪世界柑橘果醬大賽冠軍

2025/04/26 | 全球

第20屆世界柑橘果醬大賽（World Marmalade Awards）在英國坎布里亞郡的達勒曼莊園（Dalemain）舉行，吸引了來自世界各地的數千件作品參賽。今年，來自東京的若村仁美（Hitomi Wakamura）以其柚子與梨子果醬，在眾多參賽作品中脫穎而出，榮獲自製果醬組的冠軍。



若村仁美表示，對於能獲得這項殊榮感到非常榮幸。她的冠軍果醬將在倫敦的Fortnum & Mason百貨公司上架銷售，部分收益將捐贈給慈善機構Hospice at Home。



大賽總監Beatrice Hasell-McCosh表示，對於海外參賽者能在此次比賽中獲獎感到非常高興，這也肯定了英國標準果醬製作的理念。她提到，過去十年來，柚子越來越受歡迎，許多參賽者在食譜中使用了這種帶有香味的柑橘。



今年的比賽共收到3,200件參賽作品，來自夏威夷、紐西蘭、南韓、波札那和喬治亞等國家，以及英國各地。除了柑橘類果醬外，還有一些作品包含毛毛蟲、續隨子和蘇格蘭飲料Irn Bru等不尋常的成分。