英國冰淇淋店不堪預約客爽約，改收訂金止血

2025/04/16 | 商業

英國斯塔福德郡一家冰淇淋店兼茶室業者表示，由於近期頻繁發生預約客人未到場的情況，造成店家損失，因此已開始針對部分預約收取訂金。



Bobby's Ice Cream冰淇淋店位於韋林頓，店主Natalie Taylor表示，客人預約後未出現，導致她必須自行負擔員工薪資和食材費用。



她提到，最近約有十幾位預訂下午茶的客人未到，讓店家空等，也因此不得不拒絕其他上門的顧客，因為店家認為該座位已被預訂。



「我了解偶爾會有突發狀況，」她說。「如果他們能事先通知，我就可以把位子讓給其他客人，而不是讓桌子空著。」她認為，有些人可能會同時預訂兩家或更多的餐廳，然後選擇性地不去其中一家。



Taylor女士補充說：「我們是家庭式經營的店，這真的讓人感到沮喪。其中三位客人有過敏體質，因此我們還準備了額外的無麩質餐點，這也增加不少成本。」



目前，針對收取訂金的新政策，顧客的反應普遍是正面的。訂金可用於折抵消費。店家目前僅針對下午茶或大型團體預約收取訂金，一般顧客仍可直接上門光顧。