布拉德福德推出健康飲食課程，關注南亞社群

2025/06/03 | 健康

英國布拉德福德市推出一項為期12週的免費健康飲食課程，由布拉德福德議會資助，特別針對南亞社群的需求設計。課程旨在幫助該社群克服在健康、飲食和生活方式方面所面臨的獨特挑戰。



課程內容涵蓋南亞主食到傳統早餐穀物等各種食物的營養價值，並鼓勵參與者分享食譜和烹飪心得。每節課程結束前，還會安排10分鐘的運動時間。



課程負責人Sampada Maheshwari指出，南亞人的脂肪往往集中在內臟器官周圍，因此身體質量指數（BMI）的標準略有不同。她強調，由於節慶、飲食習慣、烹飪方式和傳統食物的差異，針對該族群的健康教育至關重要。



前英國國民保健署（NHS）員工Shanaz Begum是課程的志願者之一。她表示，南亞飲食通常高碳水化合物且含糖量高，許多人難以健康飲食，也不清楚什麼是健康飲食。她以印度薄餅為例，指出其含糖量往往超出人們的想像。



營養師Nusrat Kausar則提到，布拉德福德市內林立的外賣店、食品店和甜點店，也為保持健康帶來了額外的挑戰。



參與者Bimla Devi表示，她過去曾患有糖尿病前期，體重再次增加後，在醫生的建議下參加了這個課程。她認為這個免費課程與其他減重計劃相比，「既新穎又特別」。



另一位參與者Gurdev Kaur則表示，該課程「肯定」會讓她和她的家人更健康。她說，課程讓人們更加關注食物標籤、討論運動和福祉，並從彼此身上學習。



Begum女士強調，課程的重點在於「分享」，參與者分享彼此的經歷、食譜和正在做的改變，並將其融入自己的生活方式。她認為這種團體形式能夠激勵人們，並讓大家互相學習。