痛失愛子，父親呼籲過敏標示法制化，盼「歐文法」上路

2025/04/09 | 社會

一名因食物過敏反應去世的青少年父親，近日呼籲政府將餐飲業的過敏原標示規範提升為法律義務，以避免類似悲劇再次發生。保羅·凱里（Paul Carey）的18歲兒子歐文（Owen）於2017年在倫敦一家漢堡店用餐時，因誤食含有乳製品的食物而引發嚴重過敏反應不幸逝世。



凱里先生表示，他將積極推動政府將食品標準局（FSA）於今年三月發布的關於「隨手可得」的書面過敏原資訊指南，轉變為具有法律約束力的條文。目前，政府正在評估該指南的實施情況及成效，再決定是否採取進一步措施。



歐文在2017年4月於倫敦O2體育館拜倫漢堡（Byron's）分店慶祝18歲生日時，點了烤雞肉，並告知店員自己對乳製品過敏，但店員並未告知餐點含有酪乳。隨後，歐文出現嚴重過敏反應，引發過敏性休克，最終不幸去世。



自歐文去世後，他的家人積極奔走，呼籲立法強制要求餐廳在菜單上清楚標示每道菜餚所含的過敏原。拜倫漢堡先前表示，已在歐文去世後改善了所有過敏原處理程序。



食品標準局副局長詹姆斯·庫珀（James Cooper）表示，該機構致力於改善200萬食物過敏患者以及更多食物不耐受或乳糜瀉患者的生活。他指出，食品標準局委員會已於2023年12月建議立法要求食品業者提供書面過敏原資訊。在部長們考慮是否應引入立法之際，該機構已為業界制定了最佳實踐指南。



該指南明確指出，「書面過敏原資訊應盡可能隨手可得，無需消費者主動詢問，例如在主菜單上、櫃檯上的過敏原手冊或消費者可觸及區域牆上展示的矩陣圖」。指南建議餐廳應確保過敏原資訊易於使用、清晰、準確，並涵蓋所有主要的14種過敏原。若菜單上未提供過敏原資訊，則應在菜單上印製訊息，告知顧客可在何處找到相關資訊。此外，員工應清楚知道資訊的所在位置，並能告知消費者。



凱里先生表示，該指南大致符合他希望看到的「歐文法」的內容。「現在唯一的問題是，這仍然只是指南，」他說。「這是一個良好的開端，但我們現在需要的是將指南轉變為法規，使其具有法律效力。」



凱里先生表示，他將尋求與環境、食品和鄉村事務部（Defra）部長丹尼爾·澤icher（Daniel Zeichner）舉行第二次會面，向他強調將指南轉化為法律的必要性。「我希望他能接見我們，並且我謹慎樂觀地認為他會同意修改法律，」凱里先生說。



環境、食品和鄉村事務部的官員正與食品標準局保持聯繫，並討論該建議的實施情況。