德文郡老字號冰淇淋店：不只是一份工作，更是一種生活方式

2025/04/12 | 社會

位於英國德文郡一家歷史悠久的冰淇淋公司，其經營者表示，這份事業對他們而言「不只是一份工作，更是一種生活方式」。



Hocking's Dairy Cream Ices 由 Dave Hocking 於 1930 年代創立，至今仍持續為德文郡北部的人們提供冰淇淋。目前，Dave Hocking 的孫子 Neil 和 Geoff 負責經營這家公司，他們大約在 50 年前加入家族企業。



Neil 表示：「我從 18 歲就開始在這裡工作，現在 63 歲了。每天都能見到不同的人，而且每個人都非常開心，這感覺很棒。」Geoff 則說，他原本只計劃加入公司約 12 個月。



「當我父親邀請我加入家族企業時，我其實不太想在週末或國定假日工作，」他告訴我們，「但不知怎麼的，我就被吸引進來了，直到現在還在工作。」



他提到，他們現在製作的冰淇淋與他祖父創立公司時使用的配方「幾乎完全相同」。



Neil 說，過去冰淇淋公司只提供香草口味，但在收到來自德文郡北部顧客的回饋後，他們決定做出改變。「當時有許多家庭來詢問其他口味，但我們沒有提供，他們就直接離開了，」他說。「我抓住了這個機會，開始研發新口味。最初我們只做了咖啡、巧克力和草莓口味，現在我們有八種口味。」



員工 Fabian 在該公司的冰淇淋車上販售冰淇淋已有約 10 年的時間。他表示，他會到 Torrington、Bideford 和 Westward Ho! 等不同的地點。



「我生長在這裡，Hockings 是一家當地的老字號，」他說。「星期天總是一週中最忙碌的一天，一旦開始忙碌，就會持續三、四個小時，排隊人龍長達 10 公尺，無論你工作多快，人潮都不會減少。」