諾里奇知名酒吧「肋排牛肉」經營者退休，40年老店易主

2025/05/06 | 社會

英國諾里奇市中心知名酒吧「肋排牛肉」（The Ribs of Beef）在經營40年後，正式宣布易主。原經營者羅傑·考德倫（Roger Cawdron）和安西婭·考德倫（Anthea Cawdron）夫婦表示，這段經營酒吧的歲月是「難忘的」。



考德倫夫婦在酒吧經營期間，接待過政要、皇室成員和電影明星。他們對所有支持這家酒吧的顧客和員工表達了衷心的感謝，稱這是一段「真正的家庭旅程」。他們表示，雖然經歷過歡笑、淚水、疲憊和宿醉，但他們熱愛每一分鐘。



新的經營者強納森·鮑爾（Jon Power）和喬·戴爾（Jo Dale）已於四月接手酒吧的營運。鮑爾和戴爾過去八年一直與考德倫夫婦共事。他們承諾，酒吧的服務、啤酒和披薩等都不會改變。



「肋排牛肉」酒吧歷史悠久，根據其官方網站記載，早在1743年就已註冊為啤酒屋。在關閉多年後，考德倫夫婦買下了它，並於1985年在法伊橋街重新開業。



考德倫夫婦表示，在酒吧業共同度過了55年的美好時光，包括在「肋排牛肉」度過的40年難忘歲月後，現在是時候將經營權交給新的經營者。他們計劃在卸下酒吧的最後職務後，好好休息並享受生活。



酒吧連鎖集團Punch Pubs的收購主管安德魯·坎農斯（Andrew Cannons）表示，「肋排牛肉」是當地社區的熱點，這歸功於考德倫夫婦過去40年的辛勤工作和奉獻。他很高興鮑爾和戴爾將繼續經營這家酒吧，並相信他們會繼續取得成功。



鮑爾和戴爾在社交媒體上宣布了他們接手經營權的消息。他們表示，他們和戴爾擁有超過50年的餐飲業經驗，很高興能正式接手這家酒吧。