不敵生活成本壓力，英國伍斯特純素食餐廳宣布關閉

2025/04/04 | 商業

英國伍斯特一對夫妻經營的純素食餐廳「No Frickin Chicken」近日宣布歇業，原因是持續高漲的生活成本讓他們難以維持。該餐廳最初以餐車形式在市集和節慶活動中亮相，並於2022年在伍斯特的聖約翰區開設店面。



經營者派迪·凱利和哈娜·休斯表示，食品價格不斷上漲、租金居高不下，加上餐車維護費用，是壓垮他們的最後一根稻草。他們提到，設備故障也是原因之一，其中一輛貨車的維修費就高達1萬英鎊。



凱利表示，雖然政府提高了最低工資，但他認為小型企業更需要支持，因為他們難以承受額外的成本。他指出，在生活成本危機下，大眾消費意願降低，而純素食者在英國僅佔少數，這使得生意更加難做。



儘管面臨困境，凱利仍對未來持樂觀態度，並表示可能會再次創業。他感謝顧客和員工的支持，並表示很多人都喜歡他們的食物和品牌。



英國政府發言人表示，政府重視小型企業在經濟中的重要性，並致力於為企業創造機會，以提高競爭力、獲得融資、擴大規模、開拓出口和進入新市場。近期，英國有多項費用上漲，包括水費、能源費、地方稅和電信費用。最低工資已從每小時11.44英鎊提高到12.21英鎊，雇主支付的國民保險金額也將增加。