英國超市咖啡廳吹熄燈號，反映零售業經營困境

2025/03/30 | 商業

英國兩大超市 Morrisons 和 Sainsbury's 相繼宣布關閉旗下咖啡廳，引發市場關注。Morrisons 將關閉 52 家分店的咖啡廳，Sainsbury's 則計畫關閉全部 61 家店內咖啡廳。業者表示，此舉是為了削減成本，並將資源集中在更能吸引顧客的重點領域。



超市咖啡廳曾是許多民眾的休憩場所，提供平價餐點和便利的聚會空間。對長者、家庭和預算有限的消費者而言，更是不可或缺的存在。然而，隨著消費習慣改變和高街咖啡連鎖店的競爭，超市咖啡廳的吸引力逐漸下降。有分析師指出，超市業者正面臨嚴峻的成本壓力，必須在各方面節省開支，以應對 Aldi 和 Lidl 等折扣超市的競爭。



部分消費者對超市咖啡廳的關閉感到惋惜，認為這些地方提供了溫馨、平價的用餐選擇。一位住在倫敦西北部的76歲居民表示，Morrisons 是她唯一會去的店，也是與朋友見面的場所。但也有民眾認為，超市咖啡廳並非必要設施，他們更傾向於選擇其他餐飲場所。



與此同時，Tesco 和 Marks & Spencer 等其他超市連鎖店則表示，目前沒有關閉咖啡廳的計畫，甚至計畫擴大投資。M&S 表示，將持續投資咖啡廳，並計畫在大多數大型商店中設置咖啡店，並推出外賣餐飲服務，以吸引年輕顧客。



這波超市咖啡廳關閉潮，反映了英國零售業面臨的挑戰。在成本上升、競爭加劇和消費者行為轉變等多重因素影響下，超市業者必須不斷調整經營策略，才能在激烈的市場中生存下去。